頭の整理を兼ねた日記です。
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今日は晴れて暑かった。
蒸しました。
さて、梅。
ずいぶん、梅酢が上がってきています。
でも、まだ塩が溶けきっていないのです。
塩はなかなか手強い。
今週中には溶けきってくれるでしょ。
今日から重石を半分にします。
梅酢で漬物を漬けようかな。
明日は、30度になるとか・・・・・・。
いやいや・・・・・・、はあ。。。。
蒸しました。
さて、梅。
ずいぶん、梅酢が上がってきています。
でも、まだ塩が溶けきっていないのです。
塩はなかなか手強い。
今週中には溶けきってくれるでしょ。
今日から重石を半分にします。
梅酢で漬物を漬けようかな。
明日は、30度になるとか・・・・・・。
いやいや・・・・・・、はあ。。。。
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無題
梅酢での漬物、美味しそうですね～（笑）
それが自家製なら尚更（*^_^*）
私、山芋の梅酢漬けとか大根のとか好きなのですが
自分で作る事なんて考えた事無かったです～
せいぜい浅漬けの素(＾＾；
美味しい漬物が出来たら記事にして下さいね♪
それが自家製なら尚更（*^_^*）
私、山芋の梅酢漬けとか大根のとか好きなのですが
自分で作る事なんて考えた事無かったです～
せいぜい浅漬けの素(＾＾；
美味しい漬物が出来たら記事にして下さいね♪
Re:無題
ROUGEさん、こんばんはー。
梅酢で漬けると、えぐみがなくて、1度に食べきらなくてもとっておけますね。
>私、山芋の梅酢漬けとか大根のとか好きなのですが
>自分で作る事なんて考えた事無かったです～
おーー、山芋の梅酢漬けやったことありますよ～。o(^▽^)o
シャリシャリした食感がいいんですよね～。（うっとり）
浅漬けの素は、重宝しますよね。
ワタシも使いますけど、これからは梅酢が活躍します。ヽ(*^^*)ノ
梅酢で漬けると、えぐみがなくて、1度に食べきらなくてもとっておけますね。
>私、山芋の梅酢漬けとか大根のとか好きなのですが
>自分で作る事なんて考えた事無かったです～
おーー、山芋の梅酢漬けやったことありますよ～。o(^▽^)o
シャリシャリした食感がいいんですよね～。（うっとり）
浅漬けの素は、重宝しますよね。
ワタシも使いますけど、これからは梅酢が活躍します。ヽ(*^^*)ノ
良い塩梅
おはようございます。
ご自分で漬けたら塩加減も好みに出来るし安心ですね!!
漬け物もいい塩梅で浸かりますね｡
あっさりしていて良いなぁー♪
大変だけど仕上がるのが楽しみですね
お弁当にはかかせない梅干し♪うまく仕上がります様に
ご自分で漬けたら塩加減も好みに出来るし安心ですね!!
漬け物もいい塩梅で浸かりますね｡
あっさりしていて良いなぁー♪
大変だけど仕上がるのが楽しみですね
お弁当にはかかせない梅干し♪うまく仕上がります様に
Re:良い塩梅
モモママさん、こんばんはー。
そうですね。塩梅って難しいですもんね。
梅酢だとえぐみがなくてあっさり仕上がりますよね。(´∀｀*)
>大変だけど仕上がるのが楽しみですね
>お弁当にはかかせない梅干し♪うまく仕上がります様に
ありがとうございます。
梅に声をかけると、本当に美味しくできるような気がしますね～。(^^)/
そうですね。塩梅って難しいですもんね。
梅酢だとえぐみがなくてあっさり仕上がりますよね。(´∀｀*)
>大変だけど仕上がるのが楽しみですね
>お弁当にはかかせない梅干し♪うまく仕上がります様に
ありがとうございます。
梅に声をかけると、本当に美味しくできるような気がしますね～。(^^)/
Re:へぇ～
OGULA AZUKIさん、こんばんはー。
>梅酢で漬け物ですか～
すぐできるのは、浅漬けですね。
そうそうドレッシングにも使えます。(^ム^)
梅酢のいいところは、野菜の色を鮮やかに保てるところなんですよね。
色が変わりやすい薬味も梅酢にくぐらせると、鮮やかなままですよ。(^^)
>梅酢で漬け物ですか～
すぐできるのは、浅漬けですね。
そうそうドレッシングにも使えます。(^ム^)
梅酢のいいところは、野菜の色を鮮やかに保てるところなんですよね。
色が変わりやすい薬味も梅酢にくぐらせると、鮮やかなままですよ。(^^)
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プロフィール
ＨＮ：
月青
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女性
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趣味：
ガーデニング・編み物・ビーズ
自己紹介：
北関東在住
金魚、泥鰌、メダカ、なまず、オカメインコと暮らしています。
不適当と思われるコメント・ＴＢ、初めての方の予告なしのＴＢは独断で削除させていただきます。
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