味はいいけど

雪は降ったけどすぐ雨になり、
その雨で雪は解けた。
すごく空気が乾燥していて埃っぽかったので、
ありがたいおしめり！


冷凍していた餡、の半分。
620グラム。



考えた末、餡パンを作ることにする
ホームベーカリーでパン生地を作ってみたかった。
パン生地を作って成型ってまだやったことなかったもん。
しかし、HBについていつ取説のパン生地の材料のバターの量の多さに愕然。
バターロールを作る分量？かこれ。
検索してあれこれ組み合わせた分量でやってみる。

餡子はこれくらい。30グラムくらいかな。


いつも思うけど成型が下手だよねえ。
丸めるって・・・、おにぎりはきちんと丸くなるのに、
こういうふにゃふにゃした生地に慣れないからか下手。
昔から、何かやってると周りから急かされてずさんな結果になっていたけど、
くせが抜けないのかね。

吉本ばななさんの「キッチン」に
「私のネックは性格のがさつさにあって、ちゃんとした料理にそのことがあれほどマイナスになるとは考えてもみなかったことだった。」
という文があるけどまさしくワタシのことだわ。



今は急かす人もいないのにな。
もっと丁寧に。。。


てり用の卵、あまり好きじゃないので適当に塗ったら
本当に適当な仕上がりに・・・・。
ぬらないほうが良かったかなあ。
今度は白身だけ塗ってみるか。



家族の評判は上々。
生地がしつこくないし、餡が甘すぎないからだそうだ。
次はもうちょっと見栄え良く作りたい。