みづきうさぎの徒然あずきをにる

頭の整理を兼ねた日記です。

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Posted ： 2025/01/23 02:02
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Posted ： 2016/01/10 20:39
Category ：料理

早朝ウォーキング。
朝食後、あれこれ片づけをしていたら、
きりがなくて、
結局庭に出られなくなってしまった。

明日の鏡開きのために？小豆を煮ておこうっと。
小豆を煮るってなんだか贅沢な気持ちです。

かぼちゃを煮て、小豆と合わせていとこ煮にしてみました。

家人が気に入ってたくさん食べていました。

冷や飯が余っていたので、
フィンランドキャセロールを作りました。
挽肉・玉ねぎ・キャベツ、コンソメ、生クリームなどを使って、
オーブンで焼き上げます。
挽肉がカリカリして香ばしい。

Comment(4)

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ん？

カボチャと小豆の煮物をいとこ煮というのは初めて知ったかも。

それ自体はスーパーの惣菜コーナーでも売ってますが。
この辺りでは、もち米と小豆で煮たものをいとこ煮と言います。
おはぎを混ぜたような感じでしょうか・・・(^^;)
なので、ネットリしてますな。

でも、検索してもカボチャのいとこ煮は出てきますが、こちらのは出ないですなぁ…
郷土料理というよりは、創作料理なのかも・・・(￣▽￣;)
それはともかく、好評だったようで良かったですね～

フィンランドキャセロール、一度食べてみたいものですなぁ…

OGULA AZUKI URL 2016/01/10(Sun)22:20 編集

Re:ん？

OGULA AZUKIさん、連コメありがとうございます。

ワタシが、母に聞いたレシピは小豆とかぼちゃなのですけど、
地域によっていろんな組み合わせがあるみたいですよね。
あ、売っているんですね？
普通のお惣菜としてですね。
>この辺りでは、もち米と小豆で煮たものをいとこ煮と言います。
>おはぎを混ぜたような感じでしょうか・・・(^^;)
もち米と小豆で煮たもの・・・、なるほど。
確かにおはぎみたいな組み合わせですね。

>でも、検索してもカボチャのいとこ煮は出てきますが、こちらのは出ないですなぁ…
>郷土料理というよりは、創作料理なのかも・・・(￣▽￣;)
ふうむ、美味しそうですよね。。
食べてみたいわ。
>フィンランドキャセロール、一度食べてみたいものですなぁ…
洋風混ぜご飯的な感じなのですよ。
オーブンじゃなくても作れそうな気がします。(^^)b

月青 2016/01/11 19:22

美味しそうだわー！

いつも月青さんのお料理っておいしそうだわ！とってもレパートリーが多く幅広いジャンルのお料理を作られ尊敬してます。

是非またレシピなど教えてください。珍しいお料理で勉強になります。
美味しそうだわ

モモママ 2016/01/11(Mon)00:07 編集

Re:美味しそうだわー！

モモママさん、こんばんはー。

恐れ入ります。(恐縮しきり）
キャベツと冷や飯を何とか消費したいと、検索して見つけたレシピなんですよ。
レシピのひき肉は合いびきでしたけど、
我が家は豚肉で作っています。
満足感があるお料理ですよ。お試しあれ。(^^)/

月青 2016/01/11 19:26

無題

フィンランドキャセロールの作り方をググってみましたが
簡単そうですねw
月青さんはいろんな料理を紹介してくださるので
読みながらいつも今度作ってみようと思っちゃうのです
えらい料理の先生や達人のおすすめ料理よりも
主婦の目線料理のほうが実用的ですよねw
そっちのほうが信ぴょう性感じちゃいます＾＾

エリア５５ 2016/01/11(Mon)12:26 編集

Re:無題

エリア５５さん、こんばんはー。

はい、簡単ですよ。下ごしらえして焼くだけ！！
ワタシ、簡単で早い！という料理が大好きです！(^^)v
ウチでは挽肉は豚肉ですが、レシピは牛肉か合いびきが多いですよね。
豚肉のほうがさっぱり目です。(^^)/
主婦の目線は大事ですよね。
ワタシも、主婦の方のレシピがとても参考になりますよー。

月青 2016/01/11 19:32

私も好き

小豆と南瓜を煮たのは昔、母が良く作ってくれました。
美味しいですよね。
私はそこにお餅を入れるのが好き。
実家に帰った時、お汁粉食べたいをアピールしたのですが、今年は作ってもらえませんでした。
その代わり、黒豆をどつさりくれました。

あ～～～～！お汁粉が食べたい
しょうがない！自分で作るしかないかぁ

フィンランドキャセロール！おいしそうですね。
私も作ってみよう！

brosa URL 2016/01/14(Thu)00:02 編集

Re:私も好き

brosaさん、連コメありがとうございます。

小豆とかぼちゃの組み合わせは美味しいですよねー。
>私はそこにお餅を入れるのが好き。
おお、それはやったことがありませんけど、美味しそうですね。
今度やってみようっと。(^^)

>その代わり、黒豆をどつさりくれました。
ちょっと、豆の種類がねえ。(^^;)

お汁粉は良いですよね。
自分で作ると甘さも調整できるし、たくさん食べられますですよ！！(^^)v

>フィンランドキャセロール！おいしそうですね。
あい、美味しかったですよん。
お試しあれ！

月青 2016/01/14 18:52

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