頭の整理を兼ねた日記です。
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今日、マーケットで今年初めて青梅を見た。
宮崎産の青梅。
１キロ買ってきて、
さっそく梅サワーを仕込んだ。
梅・氷砂糖・酢。
一月後には飲めるかな。
夕飯は、これ。。。
グリーンリーフの上に載っているのは、
唐揚げ。
魚か肉か？
答えは魚。
何の魚か？？
答えは鰹。
正解は鰹の腹身。
お酒・醤油・おろしにんにくを混ぜたものに
数時間漬け込んでおいたものに小麦粉をはたいて
唐揚げにした。
細かい骨があったけど、よく揚がっていて気にならなかった。
味がもの足りなければポン酢で食べるのもいいかな。
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無題
あらっ。もう出ているんですね、梅。
梅サワーいいですね。
お酢は米酢ですか？
黒酢を混ぜても身体によさそうです。
豆乳で割ってもソーダで割っても
おいしいだろうなあ
一ヶ月後の試飲の記事を
待ちわびることとします♪
かつおって、唐揚げにしたことないです。
味のしっかりしたお魚ですから、
下味に負けない唐揚げになったでしょうね。
小骨も一緒に食べて、カルシウム満点ですね
梅サワーいいですね。
お酢は米酢ですか？
黒酢を混ぜても身体によさそうです。
豆乳で割ってもソーダで割っても
おいしいだろうなあ
一ヶ月後の試飲の記事を
待ちわびることとします♪
かつおって、唐揚げにしたことないです。
味のしっかりしたお魚ですから、
下味に負けない唐揚げになったでしょうね。
小骨も一緒に食べて、カルシウム満点ですね
Re:無題
ハチミツねこさん、こんにちはー。
そうなんですが、宮崎産は初めてかもしれません。
震災後、宮崎県産の野菜や果物がたくさん出回るようになりまして、
その流れかなあと思っております。
ハイ、米酢です。
ああ、全部黒酢ではなく混ぜるのですね。それは思いつかなかったですね。
昨年はソーダ割りで飲んでおりましたが、今年は豆乳割りもしてみようかな。
(^^)/
ううむ、そういえば焼くことはありますけれど、
揚げるのははじめてかしら。
塩焼きが多いんじゃないかと思うのですが、
今回はばっちり味をつけてから揚げにしてみました。
そうそう骨も食べられてグッドでした。
赤みの魚ですがマリネも良いですよね。(^^)b
そうなんですが、宮崎産は初めてかもしれません。
震災後、宮崎県産の野菜や果物がたくさん出回るようになりまして、
その流れかなあと思っております。
ハイ、米酢です。
ああ、全部黒酢ではなく混ぜるのですね。それは思いつかなかったですね。
昨年はソーダ割りで飲んでおりましたが、今年は豆乳割りもしてみようかな。
(^^)/
ううむ、そういえば焼くことはありますけれど、
揚げるのははじめてかしら。
塩焼きが多いんじゃないかと思うのですが、
今回はばっちり味をつけてから揚げにしてみました。
そうそう骨も食べられてグッドでした。
赤みの魚ですがマリネも良いですよね。(^^)b
Re:鰹のはらみ
宇治のおーちゃん、こんばんはー。
腹身は安くて（ここが重要）美味しいですよね。
鰹はそんなに脂が多くはありませんでしたが、
にんにくも効いて美味しかったですよ。
この夏がどれくらい暑くなるかわかりませんが、
梅のパワーを借りて頑張りたいと思います。(^^)/
腹身は安くて（ここが重要）美味しいですよね。
鰹はそんなに脂が多くはありませんでしたが、
にんにくも効いて美味しかったですよ。
この夏がどれくらい暑くなるかわかりませんが、
梅のパワーを借りて頑張りたいと思います。(^^)/
Re:おぉ～
nocoさん、こんばんはー。
nocoさんもお魚がお好きですものね～。
鰹の腹身は唐揚げも塩焼きも美味しいですね。
ウフフ～、
コップを片手に箒に乗っていらっしゃいますか、それとも絨毯かな？？
楽しみだわぁ～。(^-^)
nocoさんもお魚がお好きですものね～。
鰹の腹身は唐揚げも塩焼きも美味しいですね。
ウフフ～、
コップを片手に箒に乗っていらっしゃいますか、それとも絨毯かな？？
楽しみだわぁ～。(^-^)
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北関東在住
金魚、泥鰌、メダカ、なまず、オカメインコと暮らしています。
不適当と思われるコメント・ＴＢ、初めての方の予告なしのＴＢは独断で削除させていただきます。
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