川魚

知人が釣った魚。
ワタを取って凍らせた魚をいただいて、
溶かしているところ。
鱒やヤマメです。


昨晩は、お酒・水・梅干し・生姜を入れてコトコト。
今日は砂糖・みりん・醤油を入れてコトコト。




甘露煮完成。

昨日はDASH村で、「にっこり梨」の話が出てましたけど、
我が家は、梨でコンポートづくりです。


秋は、果物がたくさん出回りますね。

昨日は、ハチヤ柿も売っていました。


少しだけど、干し柿作れるかな。

みーとろーふ

本日、2投稿目。
リンゴ、紅玉をデリで取り寄せたけど、
4つが4つとも傷みがあって、
結局、リンゴジャムを作ることに・・・。

1ビンだけだったなあ。
脱気中。



豚挽肉を解凍しているのをすっかり忘れていた。
慌てて、作ったのはミートローフ。
チーズでおめかし。
 

ミートローフってアメリカ料理なんですね？
どこの料理なのかなと思っておりました。
焼き上がり。


ごちそう風。
茹でブロッコリー。
キュウリとトマトは塩こうじ漬け。
 

味付けにカレー粉を入れたので、
スパイシー。
あっさり仕上がりました。

しゅうまつりょうり

今日も雨模様。
今朝は、朝顔のカーテンにスズメガの大きな幼虫を5匹みつけて、
少々うんざりしながら捕ったのでした。

彼岸花が咲き始めています。


ジニア。


初雪カズラの白さが目立ってきました。


さて、週末料理。
栗をいただいたんですけど、
虫食いが目立って、皮を剥いてみないと様子がわからないので
結局皮を剥いて茹でたあと、
みりんとはちみつを入れて甘煮にしました。


きのこのアヒージョ。
アヒージョの素を使ってお手軽に作りました。
エビとしめじ、エリンギとズッキーニが入っています。


ポトフが続く。。。


明日は暑くなりそうでーーーす！

ぽとふ

肌寒い1日です。
最低気温は19度、最高が22度。
ほぼ1日雨です。

台風の被害がありませんように。

雨に濡れた朝顔。
黒鳩さん。条さん。
　

丸葉さん。
　

軒下のスプリットペタル。
盛り返してきていますね。
　

ハイビスカスビーチボールは、涼しい気候がお好き。



ポトフー作りました。
今日の気温にぴったりの汁ものです。



おまけ。
ウサギさんが食べているように見えるのは、
キビ大福。

しゅう１りょうりにん

空がすっきりしない日々が続いております。
朝顔の水やりをしなくなって何日かな。
夜、雨が降るので朝の水やりをやらないで済んでいるのです。

羽みたいねえ。


露さん。
　

スプリットペタル。
　
　

丸葉。
　

ここのところ、
平日はお弁当にのみ真面目に料理を作っており、
料理をちゃんと作るのは週末だけになっております。
週末料理人？
でも金曜日におかずを作ると土日にほとんど料理しないからね。
週１料理人か。

レンコンのきんぴらカレー風味。


ブリ大根。
大根はめんとりなし。


栗と鶏肉の甘辛煮。
湯気で曇っちゃった。
 

今年は台風が迷走していますねえ。
こないといいけど。。。

晴れでした

今朝、雨が降っていたので鉢物に水やりをしないで出勤したら、
見事に晴れてしまって、
夕方、朝顔はシオシオになっていました。
持ち直すかな。

キャベツとひき肉で何を作るか・・・。
昼間までは、ロールキャベツかなと思っていたけど、
なんだかトマト味は食べたくなくて・・・。

久々の餃子。
焼き。


蒸し。
味付けに味噌を入れたので、
ちょっと香ばしい。


レンコン2種。
ちょっと焦げちゃったから揚げと、
バルサミコ酢で味付けのきんぴら。
　



今日は震度4の地震があり、長かったのでちょっと緊張しちゃいました。
明日、台風が来るみたいです。
なんだか、気が休まりません。

らくしちゃった

カレーがどうしても食べたくなったワタシ。
さらっとした、カレールーを使わないカレーが食べたい。

にんにく、しょうが、たまねぎ、チキン（皮と脂身は除去）、
人参、リンゴ、トマトソースなどを使って
カレーを作ったのでした。

玉ねぎのみじん切りを茶色くなるまで炒めるなーーんて、
この暑さではできないので、
この冷凍のオニオンソテーを使って、
楽しちゃいました。


時間も短縮できて、楽です。
まあにんにくをすりおろしたり、
生姜をすりおろしたりはしましたけど。
玉ねぎを炒める大変さを思えば・・・。

で、できました。
すりおろしたリンゴと人参の食感が良いです。

はあ、美味しかった。


今日の涼し気な朝顔。
白プラン。
　

　

条さん。
　

露さん。
　


ここ数年、二季咲きになっている山吹。


土日は台風の備えをしなくてはなりません。
皆様もお気をつけください。

おやさい

今日は、数年ぶりに学生時代の友人とランチ。
中学時代からの友人で、
お互い忙しいのでなかなか会えなかった。
積もる話がたーくさん。
すぐ学生時代のような感じになって、
楽しい時間を過ごしました。


お野菜ももらいました。
このほかにゴーヤももらったのです。
彼女手作りのお野菜。



ゴーヤで作ったのは。


佃煮です。
こうなご、塩昆布、鰹節、プルーン、ゴマ。
弱火でコトコト・・・。


昨日は、おのぼりさんでした。
最後に寄ったのは、
江戸東京博物館。


クッキーの缶蓋。


こんなお土産も。
おせんべい。

たびの形なのですよ！


はあ、東京は人が多い。
疲れたわあ。

おから

今日は、大事をとって庭仕事はなし。
あちこちの杉の木は、
赤っぽくなっていて怖い。
内科の先生曰く、
「車の窓が黄色っぽくなっていますね。」

ダラダラしていても仕方ないので、
料理をまじめに・・・。
きんぴら。
厚揚げの煮つけ。
そしておから。


久しぶりに作ったので、
どういう割合で調味料を入れるのかわすれてしまいましたよ。
人参、ゴボウ、ねぎ、干しシイタケ、干しエビを入れました。
ごぼうが入ると黒っぽくなってしまいますね。

しゅうまつ

ここのところ、
我が地方は週末になると天気が悪いような気が致しますが。。。

どうやら明日から天気が崩れるらしい。
しかも日曜日まで悪いとか・・・。
雪だったりして・・・。(汗）

庭のために休みをとらないとダメかねえ。

今日は久々に、気温が12度くらいまで上がりましたけど、
明日は4度なんだそうな。。。
困りましたな。。。

からだがついていかん。


磯辺巻き。
今日は、チーズなし。



タンドリーチキンは、市販のスパイスを使いました。
とつけあわせ。
 
玉ねぎが甘い。
野菜を焼くと甘みが出ますね。