頭の整理を兼ねた日記です。
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間接、冠雪、関節・・・・・。
は、おいておいてやきそばです。
久しぶりにがっつり焼き蕎麦を食べたくなって作りました。
具はもやしときゃべつのみ・・・。
写真だけではなんだかわかりませんですね。
これはふきのとうの味噌炒め・・・、味噌和え・・・、うーん味噌仕立てですかね。
ふきのとうは苦味がありますが、
さっと湯がいてえぐみをとって、
酒・みりん・ちょっと砂糖・味噌で煮詰めます。
白いごはんに載せていただきます。
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シンプル イズ ベスト！
いいですねぇ～
もやしとキャベツで充分だと思います。
これに、上に紅ショウガが少しのっていればもう最高ですわ～
ふきのとう。。。
春ですねぇ～
ご飯がすすみそうな一品ですね。
もやしとキャベツで充分だと思います。
これに、上に紅ショウガが少しのっていればもう最高ですわ～
ふきのとう。。。
春ですねぇ～
ご飯がすすみそうな一品ですね。
Re:シンプル イズ ベスト！
アリココさん、こんにちは。
>これに、上に紅ショウガが少しのっていればもう最高ですわ～
そうなんですよー、ちょうど紅しょうがをきらしていて、
イマイチなんですけど、でも美味しくいただきました。
春は山菜が豊富ですから、
食卓もにぎやかになりますね。
>これに、上に紅ショウガが少しのっていればもう最高ですわ～
そうなんですよー、ちょうど紅しょうがをきらしていて、
イマイチなんですけど、でも美味しくいただきました。
春は山菜が豊富ですから、
食卓もにぎやかになりますね。
ばそきや
この時期に焼きそばとくれば花見の出店の話かと思った。(^^;)
（こちらはこれからが桜の見ごろなので(^m^)）
うん、私もパンチはいらないけど、紅生姜のジャブは欲しいかも。
ばんけ味噌作りましたか。
フキノトウって好んで食べないだけに、食べ頃の状態ってどんなもんなのか知らないんですよねぇ
先日産直で見たのは、葉っぱも開いてないようなものだったけど。
そういうのを結構荒くザクザク切って作るんでしょうか？
あ、ちなみに、タイトルの「ばそきや」の件、出店ののれん(?)て、横書きなのに何故か右から書いてるものありますよね。
「ばそきや」とか「クッドチンレフ」とか…
子供の頃(今も)不思議に思ってました。
いえ、どうでもいい事ですけど。
（こちらはこれからが桜の見ごろなので(^m^)）
うん、私もパンチはいらないけど、紅生姜のジャブは欲しいかも。
ばんけ味噌作りましたか。
フキノトウって好んで食べないだけに、食べ頃の状態ってどんなもんなのか知らないんですよねぇ
先日産直で見たのは、葉っぱも開いてないようなものだったけど。
そういうのを結構荒くザクザク切って作るんでしょうか？
あ、ちなみに、タイトルの「ばそきや」の件、出店ののれん(?)て、横書きなのに何故か右から書いてるものありますよね。
「ばそきや」とか「クッドチンレフ」とか…
子供の頃(今も)不思議に思ってました。
いえ、どうでもいい事ですけど。
Re:ばそきや
OGULA AZUKIさん、こんにちは。
花見の気分じゃないんですよねー、寒いし、花粉も酷くて。
で、ウチで作りましたのよ。
はいはい、「ばんけ味噌」作りましたけど、
油は使いませんでした。
ワタシも詳しくはわかりませんけど、
ふきのとうは葉？がく？が開いていないモノを使いますね。
それをざくざく切って使います。そのほうが柔らかいし、灰汁も少ない気がしますよ。天ぷらもいいですけどねー。
「ばそきや」っていう看板がお店にかかっているところがありますよ。
昔は、文章は縦書きで右から書いたでしょう？
だから横書きになっても右から書いてある看板は多かったですね。
特に年配の人がやっているお店は右から書かれているのが普通でしたよ。
花見の気分じゃないんですよねー、寒いし、花粉も酷くて。
で、ウチで作りましたのよ。
はいはい、「ばんけ味噌」作りましたけど、
油は使いませんでした。
ワタシも詳しくはわかりませんけど、
ふきのとうは葉？がく？が開いていないモノを使いますね。
それをざくざく切って使います。そのほうが柔らかいし、灰汁も少ない気がしますよ。天ぷらもいいですけどねー。
「ばそきや」っていう看板がお店にかかっているところがありますよ。
昔は、文章は縦書きで右から書いたでしょう？
だから横書きになっても右から書いてある看板は多かったですね。
特に年配の人がやっているお店は右から書かれているのが普通でしたよ。
Re:美味しいわね
モモママさん、連コメありがとうございます。
そうなんですよね、たまにがっつり食べたくなります。
ふき味噌や天ぷら、これからは筍も出て、
春は山菜が豊富で食卓がにぎやかになりますよね。
そうなんですよね、たまにがっつり食べたくなります。
ふき味噌や天ぷら、これからは筍も出て、
春は山菜が豊富で食卓がにぎやかになりますよね。
Re:ふきのとう
ぷっぷさん、おはようございます。
初めてなの？
うんうん、お味噌はねえ、それだけでもご飯の友だし。
少し苦味があるけど美味しいわよ。
初めてなの？
うんうん、お味噌はねえ、それだけでもご飯の友だし。
少し苦味があるけど美味しいわよ。
焼きそば！
あー、見てたら焼きそばが食べたくなりました♪
たまに思いっきり食べたいですよねぇ(^-^)
ばっきゃ味噌だー！
↑ふきのとうを「バッケ」というので。
小さい頃は好きじゃなかったけど、
ばっきゃ味噌は大人の味ですよねぇ～。
たまに思いっきり食べたいですよねぇ(^-^)
ばっきゃ味噌だー！
↑ふきのとうを「バッケ」というので。
小さい頃は好きじゃなかったけど、
ばっきゃ味噌は大人の味ですよねぇ～。
Re:焼きそば！
うだジローさん、おはようございます。
少しご飯の量が足りないなとか思うと、うどんやらそばやらが出てきますが、
たまにはやきそばもいいですよね。
家で作るとしつこくないし、でもお店のしつこさも美味しいんですよね。
>ばっきゃ味噌だー！
>↑ふきのとうを「バッケ」というので。
いろいろな呼び方があるんですね！
そうそう、大人の味ですよね。
で、うだジローさん、今は好きですか？
少しご飯の量が足りないなとか思うと、うどんやらそばやらが出てきますが、
たまにはやきそばもいいですよね。
家で作るとしつこくないし、でもお店のしつこさも美味しいんですよね。
>ばっきゃ味噌だー！
>↑ふきのとうを「バッケ」というので。
いろいろな呼び方があるんですね！
そうそう、大人の味ですよね。
で、うだジローさん、今は好きですか？
Re:好きですよ～♪
うだジローさん、こんばんはー。(^^)
お返事ありがとうございます。
そうですよね、ほろ苦さがいいんですよね。
春にしか食べられない旬の味ですね。(^^)/
お返事ありがとうございます。
そうですよね、ほろ苦さがいいんですよね。
春にしか食べられない旬の味ですね。(^^)/
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月青
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北関東在住
金魚、泥鰌、メダカ、なまず、オカメインコと暮らしています。
不適当と思われるコメント・ＴＢ、初めての方の予告なしのＴＢは独断で削除させていただきます。
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