花日和

あちこちの公園で桜が咲き始めている。
白いたんぽぽを見つけたりして、春だわー。

今年は、もくれんとこぶしと桜が同時期に開花していたりする。
寒い時期が長くて、暖かくなったので慌てて開花したんだろうな。

今日は、娘の就職祝いでお食事に行った。
３月にお祝いをするはずだったけど、
３．１１の大地震で、
仕事も私事も大幅に予定が狂ったのだった。

お祝いという気分ではないかもしれないけど、
せっかくのお祝いごとだし、
家族が揃うことも少なくなってきたので思い切ってお出かけ。

娘の希望で懐石料理。
筍がふんだんに使われていて、筍尽くしという感じ。
「おめでとう」から始まって、
ソラマメ、ゆり根、鯛握り、蛸の煮ふくめの前菜後は、
筍と海老シンジョの天ぷら、
筍の木の芽味噌和え、
筍とわかめのたき物、
刺身、
筍と湯葉と菜の花の煮浸し、
ゴマ豆腐、
筍ごはん、
筍とわかめの吸い物、
〆はくずきり。

学校給食で筍を敬遠していた娘だったけど、
「筍って美味しいんだね。」
と楽しんだ様子。
そうねえ、ウチで筍を料理したら、
こんな風に品良く、見目麗しくは出来ないわねー。