久々に作ってみる 加

じゃーーーーーーーーん。




じゃじゃーーーーーん。



ひっくり返して皿に～。

久しぶりにヨーグルトレアチーズケーキを作ったのでした。

クリームチーズとヨーグルト、牛乳、生クリーム、砂糖、
ゼラチンとコアントロー、レモン汁なり。

大体はひたすら混ぜるという行為なのだけれど、
手が不調だと、なかなか作ろうと思えない。

手は不調だけど、久々に食べたくなって作ったのでした。

美味しく出来上がり、
家族にも喜んでもらえましたよ。




 

ヨーグルトレアチーズケーキ
材料：ヨーグルト５００ｇ
　　　クリームチーズ２００ｇ
　　　ゼラチン12ｇ、砂糖６０～８０ｇ、牛乳４００ｍｌ、生クリーム２００ｍｌ、
　　　レモンの絞り汁1個分、コアントローあるいはオレンジキュラソー適宜
　　　泡立て器、ボウル１８００ｍｌくらいのもの。ゴムベラ、型

１．ゼラチンは水でふやかしておく。
２．クリームチーズを大きなさいの目に切って、電子レンジで1分弱かけて柔らかくする。
３．牛乳と砂糖を鍋に入れて煮とかし、ふやかしたゼラチンを加えて混ぜて、火を止め粗熱をとる。
４．ボウルにヨーグルトとクリームチーズを入れて、なめらかになるまでひたすら泡立て器で混ぜる。
５．４のボウルに３を入れて、ゴムベラでよく混ぜる。
６．５に生クリームを加えて、混ぜる。
７、６にレモンの絞り汁、コアントローかオレンジキュラソーを加えて混ぜ、
　　型に入れて冷やし固める。