ひがんのいり

連休３日目。
最終日は、お彼岸の入り。

すっかりおはぎを作らなくなった母。

おはぎと赤飯は母のおはこだったので、
私には一切手出しをさせなかったのだけれど、
昨年秋のお彼岸は手伝って欲しいと言い出したので、
餡をくるむのを手伝った。
「これで最後かなあ」
と言っていたけど、
母は、今年の春の彼岸には牡丹餅を作らなかった。

この彼岸も用意をするそぶりもないので、
私が挑戦することに・・・・・。

小豆を煮て餡を作って・・・・・。
もち米を炊いて・・・・・。
くるむ。

とってもシンプルなんだけど、
餡をこねるときに餡が顔に飛び散ってヤケドをしそうだったし、
もち米は半づきではなく、８分づきくらいになってしまったし、
もち米：あん＝２：３になるようにくるむというのだけど、
これがねー、うまくいかん！



２５０グラムの小豆で作れたおはぎは、１２個。
レシピでは３００グラムの小豆で、２０個出来ることになっていたのね。



でも、なんとか作れました。

いつものウチのおはぎよりちょっと甘めだったけど、
味は良かった。

それにしても、餡をこねるのは怖い。