初午を過ぎると

しもつかれをいただきました。
県内では、
初午の日に、郷土料理「しもつかれ」を食べる風習があります。
塩鮭の頭、大根、人参、大豆、油揚げ、酒かす等を使った煮込み料理です。
「しもつかれの名人」とか「しもつかれの鉄人」とか、
毎年、県北ではしもつかれコンテストも開かれたりします。
家ごとに味が違うのでお互いのしもつかれを交換して味見したりします。

ここ数年、母が作らなくなり私も作らないので（鬼おろしというおろし器を使うのですが、手に負担でダメなんです）
ウチではいただくだけになっています。

しもつかれの友といえば、これです。



そう、赤飯。
炊飯器で炊きました。
炊き立ての赤飯と冷たいしもつかれの組み合わせは最高。
この時期、しもつかれを食べると１年丈夫でいられるといいます。

とっても美味しくて、いただいた方に感謝。
ご馳走様でした。