冷たいあめ かひつあり

昨夜から断続的に雨が降っています。
今日は冷たい雨。

またまた朝飯前に、蒸しケーキを作りました。
三度目ともなると（しかも間をおかず）、仕上がりも良くなってきますね。


写真ではよくわかりませんけど、小豆とマロンマルソーのかけらが入っています。
和の小豆と洋のマロンマルソーがいい感じで、
とても美味しくできました。

赤字部分加筆です。

サラダオイル　100グラム
砂糖　　100グラム
全卵　　4個
薄力粉　1，5カップ
重曹　　小さじ2分の1
ベーキングパウダー　小さじ１と２分の1(粉類はふるっておく）
蒸し時間　２５分

１．サラダオイルと砂糖を混ぜ合わせておく。お湯を沸かして蒸し器の用意。
２, 1個ずつ割りほぐした卵を１に入れてよく混ぜていく。
３,　2にふるった粉類を2，3回に分けてさっくり混ぜていく。
４、粉っぽさがなくなったら、蒸し器の中にキッチンペーパーを敷き流しこむ。
５　強火で25分蒸し上げる。

砂糖は三温糖をつかいました。
クルミや栗、甘納豆を入れる場合は、流し込む前に軽く混ぜ込むか、流し込んだ後パラパラと載せる。あとからのほうがバランスよく仕上がります。



父の27回忌でした。
晴れ男だったはずですが、珍しく雨。
今回はすべて私が取り仕切ったのですけど、慣れなくて。。。（まあ普通なれませんけどね）
それでも、無事に終わりました。
きてくれた人たちに感謝。
父は満足してくれたかな。