頭の整理を兼ねた日記です。
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今日は、商売道具の機器が壊れて、
お昼頃に修理やさんが来た。
５分でランチ用のおむすびを食べて
たまっていた仕事に取り掛かったので、
きちんと食事を摂った気がしなかった。
それで、ガッツリとしたものを食べたくなり、
軽いハンバーグを作ることにした。
軽いハンバーグというのは、
肉は豚肉で、肉の量は多くない。
玉ねぎたっぷり、
「そのまま食べても美味しいパンを牛乳に浸したつなぎ」を使うという、
私が考えたハンバーグ。
肉の量が多いと
ちょっと堅めになって母が食べられないし、
飽きてしまうのでいろいろ工夫した結果、
美味しそうに食べていたのがこの軽いハンバーグ。
オーブン２００度１５分、１７０度１０分から１５分。
豚肉だからしっかり火を通す。
ソースは、ウスターソース、中濃ソース、ケチャップ、
ワインか果実酒を加えたものを少し煮詰める。
今日は、大根おろしも用意した。
久しぶりに作ったけど、柔らかくて美味しかった。
皆、勿体無がって明日のために残していました。
私は、ご飯は食べずにこれだけガッツリいただいたのでした。。。
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おはようございます。
ふわっとした感じに仕上がって美味しそうだわ
我が家はアレルギーがいるためずっと豚挽き肉で作っていますからこのレシピでこんど作ってみましょ～
でもつなぎが……
美味しそうなパンを見つけてきます。
いつも忙しいのに手抜きしないお料理をつくり頭が下がります。
我が家はアレルギーがいるためずっと豚挽き肉で作っていますからこのレシピでこんど作ってみましょ～
でもつなぎが……
美味しそうなパンを見つけてきます。
いつも忙しいのに手抜きしないお料理をつくり頭が下がります。
Re:おはようございます。
モモママさん、おはようございます。^^
ハンバーグをふわっと仕上げるって難しいですね。
ウチは豚肉好きが多いせいもありますが、
牛肉を見つけるのが大変なので（国産で独特の臭いがないモノ）
たいていのレシピが豚肉ですね。
>でもつなぎが……
いや、大丈夫ですよ。
フランスパンの方が美味しいですね。バケットとか・・・。
>いつも忙しいのに手抜きしないお料理をつくり頭が下がります。
え！？、うーーーー、手抜きだと思う。
あまり手をかけないで、短時間で出来るのが好き！（きっぱり）
だから、手抜きだらけなのです。
でも、手が痛いというのに玉ねぎをみじんにしたり、
大根おろしを作るというのは、
もう食い気が勝っているということですね。(^^;;
ハンバーグをふわっと仕上げるって難しいですね。
ウチは豚肉好きが多いせいもありますが、
牛肉を見つけるのが大変なので（国産で独特の臭いがないモノ）
たいていのレシピが豚肉ですね。
>でもつなぎが……
いや、大丈夫ですよ。
フランスパンの方が美味しいですね。バケットとか・・・。
>いつも忙しいのに手抜きしないお料理をつくり頭が下がります。
え！？、うーーーー、手抜きだと思う。
あまり手をかけないで、短時間で出来るのが好き！（きっぱり）
だから、手抜きだらけなのです。
でも、手が痛いというのに玉ねぎをみじんにしたり、
大根おろしを作るというのは、
もう食い気が勝っているということですね。(^^;;
パンバーグ
…では ないですね。(^^;)
牛乳をたっぷり吸った美味しいパンかぁ・・・
美味しそう(^m^)
つなぎにパン粉や豆腐を使うのは聞きますね。
麩という手もあるけど・・・誰に聞いたんだったかな？(-.-;)
とっておきたくなるほど美味しかったなんて、ますます食べてみたくなってきた。)~o~(
「ご飯は食べずに」は良くない、と思ったけど、ハンバーグにパン入ってるからいいのか。(^^;A)
牛乳をたっぷり吸った美味しいパンかぁ・・・
美味しそう(^m^)
つなぎにパン粉や豆腐を使うのは聞きますね。
麩という手もあるけど・・・誰に聞いたんだったかな？(-.-;)
とっておきたくなるほど美味しかったなんて、ますます食べてみたくなってきた。)~o~(
「ご飯は食べずに」は良くない、と思ったけど、ハンバーグにパン入ってるからいいのか。(^^;A)
Re:パンバーグ
OGULA AZUKIさん、こんばんはー。
>美味しそう(^m^)
ありがとうございます。
思い込んで作りましたからばっちりでした。
>麩という手もあるけど・・・誰に聞いたんだったかな？(-.-;)
麩、おお！
麩を使えば、頭が良くなるんだから今度は麩を使ってみようかなー。
今度いつハンバーグが食べられるかわからないので
残しておいたのかもしれないけど・・・。（手を傷めているから）
>「ご飯は食べずに」は良くない、と思ったけど、ハンバーグにパン入ってるからいいのか。(^^;A)
そうなんですよ。大きさがAZUKIさんの手くらいあるかなー。
がっつり食べたかったので、
ご飯は食べずにこの一皿を美味しくいただきました。(^^
>美味しそう(^m^)
ありがとうございます。
思い込んで作りましたからばっちりでした。
>麩という手もあるけど・・・誰に聞いたんだったかな？(-.-;)
麩、おお！
麩を使えば、頭が良くなるんだから今度は麩を使ってみようかなー。
今度いつハンバーグが食べられるかわからないので
残しておいたのかもしれないけど・・・。（手を傷めているから）
>「ご飯は食べずに」は良くない、と思ったけど、ハンバーグにパン入ってるからいいのか。(^^;A)
そうなんですよ。大きさがAZUKIさんの手くらいあるかなー。
がっつり食べたかったので、
ご飯は食べずにこの一皿を美味しくいただきました。(^^
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月青
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趣味：
ガーデニング・編み物・ビーズ
自己紹介：
北関東在住
金魚、泥鰌、メダカ、なまず、オカメインコと暮らしています。
不適当と思われるコメント・ＴＢ、初めての方の予告なしのＴＢは独断で削除させていただきます。
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