菜種梅雨？

ここ数日のはっきりしない天気は菜種梅雨なのだろうか。
今日も曇りがちで、
午後は雨もちらついてきたし。

今週はなんとか無事に過ぎたかな。。。
良しとしよう。

キャベツがやっと安くなって、春キャベツがたくさん出まわるようになったので、
ロールキャベツを作ることにした。
ひき肉と玉ねぎを練っていたら、
パン粉がないのに気がついて・・・・、
どうしようかな。
とりあえず、絹豆腐を１丁入れる。
それだけでは心もとないので、



先日買った粉どうふを牛乳に溶いて加える。
粉どうふは高野豆腐を粉にしたもので、
野菜と炒めて煎り豆腐風にしたり、コロッケの具にいれたりしてもいいらしい。



味付けはコンソメ、ケチャップ、赤ワイン、
ハーブソルト等々。。。
口当たりがよく、あっさり軽く仕上がりました。
こういうのもいいわねえ。