リベンジ

先日、焦げてしまったお菓子。
ガトー・オ・ポム。
紅玉がやっと手に入ったので、今日作ってみました。

レシピを検索すると微妙な差があるけれど、今回は

卵3個、きび砂糖カップ１弱、ヨーグルトカップ１、
サラダオイル半カップ、小麦粉1カップ、ベーキングパウダー小さじ２
で作ってみました。
温度は220度15分、170度10分で。



焼きたてを切ったので崩れてしまいました。
ヨーグルトの酸味が効いていてしっとりとした、
ちょっと甘いお菓子です。
見た目はカスタードなんですけどね。
とても美味しくできたので満足！！








 

今日は、地場野菜売り場で、
こんな芋？を買ってきました。
これは「アピオス」というマメ科の植物で、
元々北米のアメリカインディアンの食べ物だったそうです。
塩ゆでしてみましたら、
むかごに似ています！
といっても、むかごを召し上がらない方もいますね。
うーん、ポクポクしていて、
さつまいもに近い、でもナッツのような味でもあります。
あとをひく味ですね。