梅雨は明けたのか？

今日は、皆既日食や部分日食であちこち騒いでいましたなあ・・・。私もピンホールカメラの原理の簡易の道具を作って間接的に見られました。白い月のようだった。

ところで、我が地方は先週梅雨が明けたと思われるという発表があったのに、発表後は天気がぐずついている。19日の土用の入り後、20日しか晴れていない。
土用といえば、我が家では「梅を干す」というイベントがある。今年は10キロ漬けたけれど、梅酢が濁ることもなくスムーズに土用に突入したのだけれど・・・。
20日は、朝からピーカンだったので、思い切って干した。よーく乾いて、梅干が太陽を浴びた独特の香りが立ち上ってうっとり～。
梅酢も合わせて干して、その日は梅酢が暖かいうちに干した梅を戻して浸しておいたのだが、その後全然晴れないので頭を悩ませている。

昨年は、いつ梅雨明けしたのかわからず、土用に入ってから雨は降らないが気持ちよく晴れるという日がなくて、結局1週間くらいベランダに干す羽目になってしまったのだ。そのせいかどうか、干しあがった梅干が例年とは何となく違う出来で、塩が表面にたくさん出ている。梅干を作っている友人に聞いてみたら、やはり昨年の梅干は塩がきつく表面に真っ白になるほど出ているという。だから、やっぱり梅を干すというのは大切なのだと思う。。。
1粒1粒大切に作っているので、最後までうまくいくといいなあ。