気がかりなこと

昨日のこと。
朝起きてみると、キッチンの大きな鍋に
豆ごはんが入っている。
母が、朝早く作ったらしい。

もしかして、これって・・・・・・・、赤飯？

あずきがたくさん入っているが、ご飯は赤くない。
厳密にはあずきの周りはほんのり色づいている。

いつもの赤飯は、ご飯も程よく赤みがついている。

ふうむ、作り方を変えたのかな？とか思って
母に聞きに行った。

母の一声は、
「赤飯って、どうやって作るんだっけ？」
だった。
「あれ、赤飯なの？」
「うん、そうなんだけど豆が堅くてねー。」
「色がついていないよね？」
「少しついていたでしょ？、色ってどうやってつけるんだっけ？」
「・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。」

いつもなら、あずきかささげを煮て、
茹で汁を冷まして、その茹で汁にもち米を１晩浸しておく
という下準備があり、
蒸しているときに、その茹で汁を打ち水するという行程がある。

でも、母は全くそれをやらなかったらしい。
「らしい」というのは、母は作ったものの、
どう作ったか説明できないのだ。

母を落胆させるのは可哀想なので、
食べたけれど、
あずきが堅く、ご飯が柔らかすぎるという
赤飯だった。


最近、とみに忘れっぽくなっている母。

昨日できたことが今日はできないという日が来るのは
遠くないんだろうな。。。