あめ

昨夜から雨が降っております。
弱くなったり一時は止んだりもしましたけど、
強い雨も降っておりますね。

朝19度、昼間は22度で、本日は家でも長袖です。

今日は家の中の片付け。
明日は彼岸の入りですもんね。
早いものです。



昨年の2月10日に初めて仕込んだ味噌。
良い色になってきました。
味はまだ塩気がたっている感じですけどね。



熊本に出張に行った友人より、
お土産。


たくさんいただいたので、
ポトフーでも作ろうかな。

昨日「省エネ」を記事に入れたら、
グリムスにお客様が来ていましたね。

ちょこまかりょうり

本日2投稿目。

園芸作業中にご近所さんからプチトマトをもらって、
それから家に引っ込み。

プチトメイトを湯通しして、
皮を剥きました。


皮を黙々と剥くって、結構はまっちゃうかも。


オリーブオイルに漬けました。


スコーンのようなパンを焼き。
→　

次にフィンランドキャセロールを作って。。(焼きめしのような）


またまたタマゴボーロを作りました。
→　

あーー、動いた。
って、動いていたのはオーブンだけど、
30度であまり暑くなかったから作れたのかもですね。

明日は、仕事。
13日から盆休みです。

いちじく

本日、2投稿目。
朝顔は、前の記事ですよ。(ご覧あれ）

久しぶりの地場野菜やさん。
やー、もう暑くて料理したくない。
野菜も生で食べられるものが楽だけど、
そうそう生ばかりでは量が採れないし・・・。

いちじくを売っていました。
生食用。


調理用。


ジャムにしようかと思ったのですが、
サングリアワインがあったので、
ドボドボ入れて緩いコンポートを作り、
寒天ゼリーにしようと・・・。


結局、火を使ったのだった。
ただいま、冷やし固め中。

朝顔以外の花も咲いていますよ。
ハイビスカス。
先を拡大してみました。
　

小さなジニア。


マリーゴールド。
もっと背丈が高くなるはずでしたけど、
小さいままです。
肥料をあげないとダメでしょうかね。



北海道お土産をいただきました。
プチチョコだそうですよ。

ぱんとか

この本を見つけまして。
昨日、初めてパンを焼きました。


こねないで、混ぜて、発酵させて焼く。
これは2次発酵後。
上に散らしてあるのは、グラハム粉。


焼き上がり。
周りはサクサク、中はしっとりでした。


プレーンな食事パン。
何かを載せて食すのに適したパンでした。
初めてにしては上出来でしょう。

2日前に梅酒をつけました。


今日は、写真はなしですけど、
3キロ、甘い減塩用の梅干しをつけました。
初めてのレシピなのでうまくいくかどうか心配。

本日の南ちゃん。
一応八重？？？
 

東福ちゃん。



暑かったですね。。。
皆様、ご自愛ください。

切り干し

先日の花見で、農作物売り場で、
切り干し大根を見つけました。
塩水で戻して、漬物のようにしていただくのだとのこと。

塩加減て難しいですよね。
納豆も用意しました。



切り干し納豆の出来上がり。
こちらではマーケットで売っています。


もうちょっと塩気があったほうがいいかな。。。


今シーズンは遅かった芽キャベツ。
カレー味にしました。




水に挿しておいた八ヶ岳ペチュニア。
咲きました。



朝は肌寒いけど、日中は日向では汗ばむ感じ。
まったく、忙しい気温の変化。

ぷりんじゃむ

デリで注文した中に、
「プリンジャム」なるものがあって。
北海道の製品のようです。


みたところ、普通の焼きプリンのような感じ。


塗った感じは、ピーナッツバター！
つまり固め。
味は、やっぱりプリン味でした。

プリンは、やっぱりふわトロがいいなあ。。。

家の中にも緑。
キッチンガーデン？
豆苗です。


第2弾ですが、刈り取って汁の実にしました。


今日は、真面目に休んでいます。
体調不良の上に、知人の訃報やら別の知人の発作の話を聞いて、
ちょっと鬱気味。
とにかく、風邪を治します。

ぶじにできた

西日本は、荒れた天候のようですが、
皆さま大丈夫でしょうか？
昨夜は、雪が降りましたが晴れました。
風は強くて冷たいです。

午前中、風の止み間にベランダに置いてある鉢植えのバラにだけ、消毒。
地植えはびしょびしょですから、後日。

しかし、この風。
冷たくて乾燥していてちょっと怖いです。
長く風に当たっていたら、間違いなく風邪をひきますね。
そうそうに家の中に入りましたです。

さて・・・。
昨年、デリで取り寄せて、
ひそかに作ってお休み中のモノ。

これ。

本です。NIGHT  HEAD１、２。
そんなことはどうでもよく、重石がわりです。
重石なら、もっと穏やかな内容の本が良かったか。。。
→　

重しを取りました。
ドキドキ！


これです。
お味噌を仕込んでいました。
幸い、良い香り！
無事だったわあ。


いやはや、暑さでかびるかと思いましたけど、
なんとか無事に出来上がりました。
 
さっそく、おむすびにつけたり、
なめこ汁の味付けに使ってみました。
若いお味噌の味がします。
このまま1年経つと味が落ち着いてくるのでしょうね。

昨年は、取り寄せた材料に作り方が載っていたのと、
味噌作りをPCで検索して、あれこれ参考にして仕込みました。
でも、1度味噌作りの教室に行くといいかもなあと考えている。
けど、時間が取れるかなあ。

てつじん

益子のお惣菜やさん。
第15代しもつかれ鉄人のしもつかれ。

 
さすが美味しかったです。
しっかりした味付けというのでしょうか。
いくらでも食べられそうです。
今年は、暖かくて大根の味がいまいちなんだそう。
寒くなって、大根が甘くなるとしもつかれも美味しくなるんですって。

さんまの南蛮漬け。


たまりで漬けた大根・昆布など。
 
どれもとても美味しくいただきました。


可愛いクリプレ。
 
今年のクリスマスは、どんなかなあ。。。

さざんかといえば

山茶花梅雨ですなあ。

昨夜は結構な大雨が降っていました。
今日も1日雨。
思ったより寒くないので良かったのですけど。。。
明日は晴れるんでしょうかね？

さざんかといえば、たき火。
たき火といえば焼きいも。
(すさまじい脳内変換？）
でも、今はたき火はできませんもんね。


というわけで、オーブンで焼きました。
焼きいもって、なんだか幸せ。


ほかのメニューは・・・。
小松菜のにんにく入り煮びたしとか・・・。



焼き餃子とかこんにゃくのピリ辛炒め。

こうして、今夜も更けていくのであった。。。
ちゃんちゃん！

ぽっぷ こ～ん

先日。
こんなものを買ってまいりました。
 

やってみた。
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　　　出来上がり！！！


いやあ、面白かったですわ。塩を軽く振っていただきました。



冬越し、夏越ししたジュリアンが
咲き出しています。
株分けしたほうがいいみたいですが、どうしようかな。