Ｂｒｅａｄ

県央宇都宮市のベーカリー・ノア　（http://noah2ark.hp.infoseek.co.jp/）のパン。

皿の向こう側、左からサラミとチーズ、チーズ３種、渋皮マロン、
皿の手前側、左カツサンド、きゅうりのサンド、クリーム、ミニクロワッサン、
皿から外れているのは、
栃乙女が練りこんである天然酵母のパン。

デニッシュ系も多いけれど、今回は、
比較的カロリーがおとなしそうな？パンを買ってきた。
（どうかなあ、チーズやらクリームが入っているし）

ここのクリームパンは美味しいと思うなー。

普段はハード系のカンパーニュや、ライ麦パンを買う方が多いかな。
クルミパン、レーズンブレッドも美味しい。
焼カレーパンも美味しいんだよ・・・。

和菓子と同じように、
パンもお気に入りのお店が何軒かあって、
このノアもその１軒。

久々でしたが、お薦めのベーカリー。。。
 
 

ご当地

今日はあれこれ買い物をしなくてはならなくて、
歩き疲れていた私。

最後は、食品売り場。

で、見つけましたねー。

ヤ〇ザキのランチパック。
「関東・栃木レモンクリーム＆ホイップ」

栃木県人であれば、
「レモン牛乳」を知っていると思う。
そのレモン牛乳の味のクリームとホイップクリームが
挟んであるらしい。

レモン牛乳といっても、
いわゆる果物のレモンを想像してはいけない。
全くの別物。

色がレモン色なのね。
１回飲んだら忘れない味だと思う。

私が小学校の頃は、レモン牛乳の会社に
社会科見学なるものに行って、
工場の人に説明を聞いて、
レモン牛乳を飲んで帰った。

その会社は、無くなったのだけど、
レモン牛乳のノウハウは別の会社に引き継がれて、
ずーっと残っている。

食べてみた。
本当にレモン牛乳の味だわーとちょっと感激。
これはヒットするかもしれないわ。

家族も気に入ったので、また買ってくることにしよう。。。

ブランチ

今日は、たっぷり睡眠が取れたような気がしていたけれど、
実質６時間なので、そうでもなかったかな。

でも、お弁当の呪縛から介抱されているので、
目覚めが良かったのだ。

美味しそうなイギリスパンを買ってきたので、
生クリームにバナナだなと・・・。

生クリームをミキサーでホイップ。

ホイップクリームをパンにふんわりのせて、
バナナをところどころに～。

紅茶も淹れて、
いざ、いただきまーす。

 

騒動のタネは・・・

仕事帰り、
凝り固まった腰をほぐすべく、
マッサージにかかっていたら、携帯電話が鳴りはじめた。

無視していたら、マッサージ師さんが気を利かせて携帯を持ってきてくれた。

電話は連れ合いから・・・。

〇〇（娘）が、楽しみに食べようとしていた△△を、自分が食べてしまったので
いたく抗議された。
ついては、△△を買ってきてください。
とのこと。。。。

はあ・・・・・・。

間髪いれず娘よりメール。

「買って帰るから」とメールを返すと、
お手数ですが、よろしくお願いします。
との返信。

騒動のタネの△△とは、



ヤマザキの「北海道チーズ蒸しケーキ」
である。
娘はこれが大好物なのだが、連れ合いも娘ほどではないが好きだ。
でも、連れ合いは娘の大好物を把握していないというか、覚えようとしないので
食べてしまって、こういうことがしばしば起こる。
娘だけでなく、他の家族の好みも把握していない。
ただ、連れ合いに食べられてしまったとしても、他の家族は娘ほど抗議しないだけだ。

まあね、この２人はお互いをどう思っているか知らないけれど、
好み等似ているのだ。
傍からみていると、とてもよくわかる。

かくして、私はマッサージ後、
３軒も店をはしごして見つけに走り、
３つ確保して帰途についたのであった。。。。

寝坊！

今朝は、あっさり寝坊。
しかも１時間～。

朝の１時間が、どんなに貴重なものか
朝出勤の方々は良くご存知でしょう。

ご飯は炊けていたから、朝食はともかく、
弁当だなー。

苦しい時の缶詰頼みで、さんまの缶詰を開けてこれをメインにする。
スナップエンドウを茹でて、
定番の卵焼きを作り、
ベーコンをレンジでチン。
弁当箱に詰めてみたけど何か物足りないので、
１品足りない時の冷凍食品「春巻き」をチン。
ご飯も盛って、梅干を半分で出来上がりーー。

あー、寿命が縮む。



連れ合いを送り出し、
いざというときのために（どういうとき？ってこういうときかー）、
用意しておいた
「スゴイダイズ」と王林１個が今朝の我が朝食。

なんとか１日やってみましょう。。。

チャーシューまん

お休みを取ったにもかかわらず、
いつもの如く、
予定通りには行かずに、半分こなしだった。
でも、まあ、半分でもこなしたからいいとしなくては・・・。

お昼は外食で中華。
チョイス失敗。

海老とホタテのチリソース、サラダ、スープ、ご飯のメニュー。
１人前の分量が大目。
いつものお昼よりはるかに多い分量に
ちょっと参ってしまった。
味は美味しかったけれど・・・。

家で食べようと思って、
「チャーシューまん」をお土産にする。

夕飯のお供ー。
１５分蒸し器で蒸してホカホカに出来上がった。



皮が、あっさりで
中はちょっと甘みのある角煮のようなチャーシュー。
うまかった！

ほらいずん

ほらいずん（ハチミツねこさんにあやかって）

あー、今もなんだけど
頭から仕事のことが抜けないままに帰ってきてしまった。

残業だったので、
夕飯のことも考えられずに、パンやさんに寄って
適当なパンを買い、
（ミックスサンド、ブルーベリーパン、粒ピーナッツパン、カスタードクルミパン）
帰ってきてから、急いでスープを作り、
（大根、人参、キャベツ、生ソーセージ、ベーコン、ザワークラウト、チーズ入り）
作っているそばから上の空で、あちこちつまみまくっていた。
娘に、ゆっくり食べるように諭されて（ありがたや）
やっとゆっくりになったけど、
気が急いている感じが抜けない。
夕飯後、何か物足りなくて・・・・・・・・。

それでほらいずん
アフタヌーンディナーティー用のティーがないけど、
アーマッドのセイロンティーを美味しく入れて、
そこに、じゃーーーーーん、
プラム酒に漬いていたプラムをドボンと、
いやいや、チャポンと入れたのでした

で、香りを楽しみながらプラムをかじったり、
紅茶をちびちび飲んでいます。

あーー、やーっと、家に帰ってきた感じー。
まったりーーーー。

やっぱりお酒に弱いので、プラムを全部食べるのは断念ー。
でもいいや、少しほわわーんとしたのでー。

麩チャンプルー

沖縄物産展で買ってきた「麩の延棒」に麩料理のレシピがついてきた。

そこに載っていた「麩チャンプルー」を作ってみた。


１．麩を手で大きめにちぎり、塩水で戻して絞る。
２．溶き卵に麩を絡めておく。
３．野菜を刻んでおく。
　今日は、キャベツ・人参・しいたけ。
４．フライパンに油をひき、２の麩を軽く蒸し炒めして取り分けておく。
５．３の野菜を炒めて４の麩を加えて塩・こしょうで味をつけて出来上がり。

麩の延棒２本に卵４個の割合。


手軽で美味しくて、さっぱりの一品。

おもち

今日は、穏やかな日和。

昨夜、もち米を洗って水に浸しておいた。

朝から、餅つき機で餅つきである。
ウチの餅つき機は、蒸す、こねるだけの古いタイプの餅つき専用機で、
ホームベーカリーのような機能はない。

１回に搗きあがるもちの量は一升まで。
今日は二升搗く。
ひたすら、蒸しあがるのを待つ。
蒸すのに４０分、こねるのに１０分。

最初の一升は、のしもちのみ。
平らな盆にラップを敷き詰めて、餅とり粉をふるっておく。
そこに、搗きあがったもちをあけて、
同じ厚みになるようにのす。

今でこそ、パニックにもならずにさっさとのせるけど、
かれこれ２年前に初めてのしたときは、
手はべとべと、餅とり粉をあちこちに撒き散らし、
おまけに、一枚ののしもちで、場所によって厚みが違うということに
なっていた。
大きなビニールの中を水にくぐらせて、
搗きあがったもちをいれて、ビニールの上から均等にのしていくとか・・・。
いろいろ試してみたけれど、
結局、手ごろな大きさのお盆にラップをひいて餅とり粉をふるい、
その上でもちをのすやり方が一番やりやすかったので、
この方法に落ち着いている。

２回目の餅は、まずからみ餅分をとる。
海苔、ひき割り納豆に大根おろし、小豆の３種類。

残りをのしもちにした。


鏡餅も作った時があったけど、
かびてしまうので、もったいない。
鏡餅は市販のサ〇ウの鏡餅である。

のしもちは、近所のお年寄りのお宅２軒と、
友人宅へも配る。
みな、少人数なのでたくさんはいらないけど、
お正月だからもちがないとねーというお宅ばかり。

今年のもち米は小粒だったけど、
からみ餅を食べた限りでは、味は良かったので、
安心して配れるわー。。。

焼きモノ追加（改）

皆様、失礼いたしました。m(..)m
１８日の記事、
「リンゴシナモン餡」は正しくは、
「アップルカスタード（シナモン）」でした。

買い求めて切ってみました。
左二つがアップルカスタードです。
真ん中の大きいのがリンゴを煮たもので、わかりにくいですけれど
上下がカスタードになっています。
つまり、カスタードにシナモンをまぶしたリンゴが１粒？１かけ？入っているのです。

右二つがお好み鯛焼きです。
皮のすぐ内側にベーコン。
ベーコンとベーコンの間にキャベツやら生姜と
マヨネーズ・ソースが挟み込まれています。

娘がこういう味に飢えているようで、また買ってきた次第です。（－－；）